茄丁芸豆素打卤面的做法

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茄丁芸豆素打卤面

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夏天到了吃碗打卤面喝杯绿豆汤吧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面条适量

、

茄子一个

、

青椒一根

、

大葱半根

、

番茄一个

、

芸豆三两

、

豆瓣酱 1勺

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

水淀粉 1勺

、

蒜 3瓣

、

盐适量

、

小葱两根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
能用到的材料基本上都在这了都切成小块
步骤2/12 点击查看大图
茄子过油炸至金黄捞出
步骤3/12 点击查看大图
锅底留一点油，把芸豆和大葱放进去煸炒
步骤4/12 点击查看大图
炒微熟后放西红柿加点盐炒化，中途加三勺生抽一勺老抽可加一碗水
步骤5/12 点击查看大图
加一勺黄豆酱，喜欢酱香的可多加一点就少放点盐
步骤6/12 点击查看大图
再加两碗水
步骤7/12 点击查看大图
水开了把茄丁放进去再次煮开
步骤8/12 点击查看大图
勾芡
步骤9/12 点击查看大图
水开了到了自己想要的浓度最后倒蒜末青椒
步骤10/12 点击查看大图
好了
步骤11/12 点击查看大图
煮面过凉
最后一步点击查看大图
撒上小葱葱花或者黄瓜丝，就着几瓣蒜开吃

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-27

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