✨外酥内软可可酥粒小面包|做法简单好吃爆了
我近来开始研究各种面包 今天这个可可小面包是我超爱❤️的 面团里填加了奥利奥和可可粉 味道醇香,口感超柔软 还可以和我一样挤上香浓的奶油 吃上一口幸福感爆棚❗️ 用它做早餐或下午茶都妥妥的
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步骤1/10
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将面团食材中除黄油以外,所有材料放到面包机中。
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步骤2/10
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揉至光滑的面团,加入黄油。
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步骤3/10
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继续揉至薄膜,完全扩展阶段。
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步骤4/10
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放到温暖处发酵至两倍大。
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步骤5/10
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趁着发酵时间做酥粒,将酥粒的食材混合。
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步骤6/10
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搓成酥粒,放入冰箱冷藏备用。
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步骤7/10
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发酵好的面团,分割成35g一个的小面团滚圆。
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步骤8/10
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在面团顶部喷一层水,粘上酥粒,用手轻轻按压一下,摆入烤盘二次发酵1.5倍大。
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步骤9/10
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烤箱170度,烤12分钟左右,出炉晾凉。
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最后一步
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淡奶油与细砂糖混合打发装裱花袋备用。在小面包的中间切一刀(不要切断),挤入奶油,装饰上奥利奥即可。
1.一定要根据自家烤箱脾气调整时间和温度❗️
2. 因为不同品牌面粉的吸水性不同,所以160g的水要适当增减哦。
3.面团的大小可以根据自己的喜好来,我分割成35g一个,可做14个。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-24
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