吃一口就忘不了的咖啡面包
外酥里软的咖啡面包，吃一口就忘不了，小白也可以零失败。 参与活动: #女神节有奖征集｜女神范儿就是这个“饭”儿#
-
步骤1/20
点击查看大图
除盐和黄油，其它材料放入面包机，因面粉的吸水量不同，建议液体材料预留10%，根据情况加减。
-
步骤2/20
点击查看大图
启动面包机，揉面15分钟至粗膜。
-
步骤3/20
点击查看大图
加入室温软化的黄油和盐。
-
步骤4/20
点击查看大图
继续揉面15分钟至手套膜，并在面包机里发酵一个半小时。
-
步骤5/20
点击查看大图
空闲时间做酱料，盆中放入45克黄油、30克糖。
-
步骤6/20
点击查看大图
搅拌均匀。
-
步骤7/20
点击查看大图
筛入45克低筋面粉、4克咖啡粉。
-
步骤8/20
点击查看大图
搅拌均匀至无干粉状态。
-
步骤9/20
点击查看大图
加入1个鸡蛋。
-
步骤10/20
点击查看大图
搅拌均匀至顺滑的状态。
-
步骤11/20
点击查看大图
装入裱花袋备用。
-
步骤12/20
点击查看大图
发酵好的面，中间沾面戳洞不回缩不塌陷，证明面就发好了。
-
步骤13/20
点击查看大图
分成6个相等的面剂子滚圆，放入铺了油纸的烤盘中。
-
步骤14/20
点击查看大图
放入烤箱二次发酵，35度50分钟，放碗热水增加湿度。
-
步骤15/20
点击查看大图
二发的面团明显增大，在表面上挤上咖啡酱
-
步骤16/20
点击查看大图
挤上咖啡酱，撒上点扁桃仁片。
-
步骤17/20
点击查看大图
烤箱提前预热，170度20分钟，时间和温度仅供参考。
-
步骤18/20
点击查看大图
出炉的咖啡面包，外酥里软。
-
步骤19/20
点击查看大图
掰开看看，特别柔软的一款面包。
-
最后一步
点击查看大图
咖啡味特别浓郁，超级好吃，喜欢的朋友一定要试试哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-17 · 北京
咖啡面包的相关分类
咖啡面包的相关推荐
-
手工开酥做层层酥脆的可颂牛角包
3255528人看过 -
全麦小法棍
24558人看过 -
超级柔软的100%冷藏中种北海道吐司
1631661人看过 -
香醇全麦法棍（含水量90%）
27319人看过 -
面包
83836人看过 -
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#香软的咖啡面包
39871人看过 -
无油无糖法棍面包
149349人看过 -
可颂牛角包
255674人看过 -
6寸蛋糕
2199957人看过 -
波兰种酸奶面包
233262人看过 -
中式面点奶黄包
340514人看过 -
奶黄包/附详细奶黄馅儿教程
159013人看过
