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#我的女神“饭”儿#吃一口就忘不了的咖啡面包(5/20)
除盐和黄油，其它材料放入面包机，因面粉的吸水量不同，建议液体材料预留10%，根据情况加减。
启动面包机，揉面15分钟至粗膜。
加入室温软化的黄油和盐。
继续揉面15分钟至手套膜，并在面包机里发酵一个半小时。
空闲时间做酱料，盆中放入45克黄油、30克糖。
搅拌均匀。
筛入45克低筋面粉、4克咖啡粉。
搅拌均匀至无干粉状态。
加入1个鸡蛋。
搅拌均匀至顺滑的状态。
装入裱花袋备用。
发酵好的面，中间沾面戳洞不回缩不塌陷，证明面就发好了。
分成6个相等的面剂子滚圆，放入铺了油纸的烤盘中。
放入烤箱二次发酵，35度50分钟，放碗热水增加湿度。
二发的面团明显增大，在表面上挤上咖啡酱
挤上咖啡酱，撒上点扁桃仁片。
烤箱提前预热，170度20分钟，时间和温度仅供参考。
出炉的咖啡面包，外酥里软。
掰开看看，特别柔软的一款面包。
咖啡味特别浓郁，超级好吃，喜欢的朋友一定要试试哟。