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✨外酥内软可可酥粒小面包|做法简单好吃爆了(4/10)
将面团食材中除黄油以外,所有材料放到面包机中。
揉至光滑的面团,加入黄油。
继续揉至薄膜,完全扩展阶段。
放到温暖处发酵至两倍大。
趁着发酵时间做酥粒,将酥粒的食材混合。
搓成酥粒,放入冰箱冷藏备用。
发酵好的面团,分割成35g一个的小面团滚圆。
在面团顶部喷一层水,粘上酥粒,用手轻轻按压一下,摆入烤盘二次发酵1.5倍大。
烤箱170度,烤12分钟左右,出炉晾凉。
淡奶油与细砂糖混合打发装裱花袋备用。在小面包的中间切一刀(不要切断),挤入奶油,装饰上奥利奥即可。