油闷小龙虾
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
小龙虾
2000克
、
油
适量
、
生姜
1大块
、
独蒜
3个
、
大葱
1根
、
啤酒
800ml
、
蚝油
1汤匙
、
洋葱
1个
、
长尖椒
2个
、
黄瓜
1根
、
土豆
2个
、
藕
1节
、
白醋
3勺
、
盐
适量
、
小苏打
适量
、
千椒红油闷大虾调味料
1包
烹饪步骤
-
步骤1/7
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大盆里放清水加入盐、小苏打、白醋搅拌均匀,将鲜活小龙虾放入浸泡15分钟(中途可不断搅拌)后,将小龙虾捞出来放到另一盆清水里,如些反复几次水变清为止!然后将虾头剪掉(现在虾还比较嫩没到季节,一定要买回来清洗干净再剪头,不能去虾线,不然肉会全部碎掉)
-
步骤2/7
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准备好所有配料,土豆块、藕片、先煮熟备用
-
步骤3/7
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热锅热油将清洗好的虾油炒至变红(三五分钟)出锅待用
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-05-23
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