【Tina私厨】油闷小龙虾—在家做出饭店的味道
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每每只要经过武汉,必会去吃那的[巴厘龙虾],吃了不少地方,唯独这家让我回味无穷,经过无数次的品尝和改良,在家也能做出吃完吮指的鲜美,来和我一起尝试做做吧
营养分析
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79克
167克
147克
1936
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
小龙虾
1000克
、
油
2汤勺
、
盐
1勺
、
生姜
1个
、
大蒜
1头半
、
大葱
1颗
、
小米椒
3个
、
香叶
10片
、
生抽
2汤匙
、
郫县豆瓣酱
1勺
、
啤酒
600ml
、
冰糖
1把
、
干辣椒
50克
、
花椒粒
40粒
、
小茴香、八角、肉桂、草果、花椒、山楂、高良姜、甘草、栀子、白芷、丁香、陈皮
70g
、
白酒
2汤匙
、
麻辣鲜
2勺
、
白胡椒粉
1勺
、
蚝油
1汤匙
、
干红辣椒
1大把
烹饪步骤
-
步骤1/8
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全部的香料,一共70克
-
步骤2/8
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锅中倒入2汤匙油,小火倒入所有香料,煸炒15分钟
-
步骤3/8
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加入大蒜,生姜片,大葱段,郫县豆瓣酱,小米辣继续小火熬制半小时以上
步骤4/8
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发布于 2016-10-19
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