夏天夜市必点火爆麻辣龙虾尾的做法

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夏天夜市必点火爆麻辣龙虾尾

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做这道菜不需要解释，只需要啤酒相伴！

食材清单加入采购清单

小龙虾尾 250g

、

花椒一小撮

、

麻椒一小撮

、

大料 2个

、

朝天椒 5个

、

蒜瓣 5个

、

料酒 3勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 1勺

、

麻辣香锅或者火锅底料 4勺

、

香叶三片

、

丁香一枚

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
冻龙虾尾解冻泡盐水里搓洗几遍。
步骤2/11 点击查看大图
放清水里煮2-3分钟。
步骤3/11 点击查看大图
捞出来放冷水中，让肉质结实点。
步骤4/11 点击查看大图
准备如下调料，左边的料包可以用火锅底料，海鲜干锅料或者烤鱼料，用半包就行。
步骤5/11 点击查看大图
用油将花椒大料香叶麻椒朝天椒和丁香煸出香味。
步骤6/11 点击查看大图
放入半袋麻辣调料。
步骤7/11 点击查看大图
放入小龙虾尾。
步骤8/11 点击查看大图
放料酒和白糖蚝油。
步骤9/11 点击查看大图
锅里的汁水收完就出锅，全程大火！
步骤10/11 点击查看大图
成品壳都是脆的。
最后一步点击查看大图
成品。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

全程大火，这样出来的壳比较脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-26

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