皮冻
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老公嚷嚷要吃皮冻,走了三个市场才买到猪皮,做一锅皮冻解暑。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
猪皮
500g
、
姜片
5片
、
料酒
适量
、
水
1200ml
、
蒜末
1瓷勺
、
酱油
2瓷勺
、
蚝油
1瓷勺
、
白糖
1量勺
、
白醋
半瓷勺
、
生抽
适量
、
花椒
一把
、
八角
2个
、
香叶
2片
、
桂皮
适量
、
辣椒面
适量
、
芝麻
适量
、
香菜
适量
、
小米椒
2个
烹饪步骤
-
步骤1/9
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猪皮一块,买回来用盐和淀粉搓洗,拔掉猪毛。
-
步骤2/9
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凉水下锅,水开后煮5分钟。
-
步骤3/9
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捞出猪皮,去掉所有的油脂,必须去除干净,然后切条状,再放入锅中,加入姜片和料酒,冷水下锅,水开后煮5分钟。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-05-20
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