皮冻

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  先烧锅水放入猪皮

• 步骤2/7 点击查看大图

  水开后煮三分钟到五分钟

• 步骤3/7 点击查看大图

  取出猪皮，夹去猪毛，夹猪毛时其余的猪皮都放在热水锅中，猪皮冷了之后毛就不好夹了

• 步骤4/7 点击查看大图

  刮去猪皮上的油脂

• 步骤5/7 点击查看大图

  切丝

• 步骤6/7 点击查看大图

  放锅里煮，水是猪皮的两倍深

• 最后一步 点击查看大图

  熬到汤汁成乳白色浓稠时即可，倒入容器中，放冰箱冷藏一夜，我是准备做汤包用的皮冻，所以~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-21

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