超嫩好吃的辣椒炒猪肝的做法

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超嫩好吃的辣椒炒猪肝

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按照这个方法，炒出的猪肝不好吃来打我（反正你也打不着，略略略～）

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肝 300g

、

青辣椒 2个

、

红辣椒 1个

、

姜 1块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪肝切薄片，过清水洗两遍，洗去血水
步骤2/8 点击查看大图
洗净的猪肝加入适量的生抽、料酒、鸡精、胡椒粉，再加入地瓜粉抓拌均匀，最后倒入一点点油拌匀
步骤3/8 点击查看大图
锅中热油
步骤4/8 点击查看大图
油热加入姜丝，炸至金黄
步骤5/8 点击查看大图
加入抓拌好的猪肝，快速炒散
步骤6/8 点击查看大图
加入青红椒翻炒
步骤7/8 点击查看大图
快速加入适量生抽、料酒、鸡精、盐、黑胡椒粉，翻炒均匀，时间不要炒太久，熟了即可关火，否则猪肝会太老，影响口感！
最后一步点击查看大图
装盘，趁热配上米饭这就是干饭人的快乐～

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

猪肝不要炒太久，容易炒老了，会变硬，口感不好！还有，干饭人标配的米饭，必须安排上，妥了～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-20

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