简单&美味的卤菜
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很久没做过这道菜了,以前经常做,逢年过节必备菜,不但是因为它好吃,还有一个重要原因就是过节在家吃饭比较多,这样卤一次可以吃几天,可以少做一道菜。 今天做的品种不多,一般还会卤点牛键,猪心之类的。 我做过很多种方法的卤菜,有的材料实在太多了,操作工序也比较麻烦,感觉不太时候普通家庭及懒人的这个方法很简单,但是味道比外面买的不逊色。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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如果觉得这个麻烦的,可以不卤这豆腐干的,直接进入第三步骤。但是它真的好吃 豆腐皮买回来后切条,冷水下锅,水滚后煮五分钟左右拿出来,把它挂起来晾干。(选稍微厚点的豆皮,吃起来会有点韧性,更好吃的)
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步骤2/8
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晒干水份后掰成小片
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步骤3/8
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鸡爪剪掉指甲,锅中加入适量水放入鸡爪及鸡翅,加点花椒一起煮几分钟去血水,绰水后用冷水洗净备用
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2021-05-16
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