母亲节特辑|鲜嫩多汁无油烤猪肋排的做法

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母亲节特辑|鲜嫩多汁无油烤猪肋排

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明天就是母亲节了，爱妈妈不如亲自为妈妈做一道健康美味菜肴。守卫妈妈的健康，就是留住妈妈的爱。不加一滴油，健康烘烤一份用简单调料腌制的原汁原味鲜嫩多汁的猪肋排，送给妈妈! 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

食材清单加入采购清单

1小时以上

猪肋排一块（约670克）

、

葱 2根

、

大蒜 3瓣

、

姜 5片

、

盐 4克

、

生抽 26克

、

老抽 6克

、

耗油 4克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材葱打结姜切片大蒜切片其他调味料混合搅拌均匀放碗里
步骤2/8 点击查看大图
将葱姜蒜及调味料倒在肋排上，上下左右前后反复按摩均匀，多按摩会让肉吸收调味
步骤3/8 点击查看大图
再将肋排和调味料全部放入一个较厚的保鲜袋里，打结，摇晃一下放冰箱冷藏腌制3-4小时
步骤4/8 点击查看大图
再将肋排和调味料全部放入一个较厚的保鲜袋里，打结，摇晃一下放冰箱冷藏腌制3-4小时
步骤5/8 点击查看大图
盖上锡纸
步骤6/8 点击查看大图
把腌制猪肋排的，除了葱姜蒜以外的其他液体倒出来放碗里备用
步骤7/8 点击查看大图
190度半小时后将猪肋排拿出来，掀掉锡纸，均匀涂抹碗里的调味汁。再送入烤箱200度15分钟后又拿出来涂抹一遍调味汁，再送入烤箱220度10-20分钟（喜欢多汁些的可选择10分钟，喜欢外面脆香一些的，可选择20分钟）
最后一步点击查看大图
步骤8出烤箱后撒白芝麻，孜然，葱花摆盘拍照吃的时候用刀子顺着猪肋排纹路切开，吮指吃起来吧!

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

如果重口味，可加重调味料的咸度或撒更多的孜然椒盐辣椒粉之类的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-08

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