擂椒皮蛋
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有些菜一直不敢尝试,但是试了之后,会发现怎么没早点做! 就像它
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
螺丝椒
6个(约300g)
、
皮蛋
2个(约110g)
、
蒜末
6瓣(约30g)
、
食盐
3g
、
白糖
5g
、
香醋
15g
、
生抽
15g
、
香油
8g
烹饪步骤
-
步骤1/3
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1.螺丝椒清洗干净用厨房纸擦干水份,去头去籽备用*这个辣椒对于不太能吃辣的小伙伴可能还是有点挑战,可以先吃一点试试,不要一口闷太多~我根据自己吃辣椒的经验,做了个辣椒辣度排行给你们:彩椒
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步骤2/3
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2.热锅,不要放油,放入螺丝椒,保持中火将螺丝椒煎至虎皮色,煎好后捞出晾凉后撕掉表皮*煎的时候要用锅铲压压它,使表面受热均匀
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最后一步
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3.将皮蛋剥壳,放入蒜臼子中,加入去皮螺丝椒、蒜末、食盐、白糖、生抽、香醋、香油,然后捣烂,完事!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-06
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