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回锅肉(正宗川菜)

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四川人桌上必备的家常菜
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.如果不喜欢花椒味道可以不放 2.豆瓣酱用的是丹丹牌红油郫县豆瓣酱 3.青红椒洋葱可以换成其他自己喜欢的配菜,如:蒜苗,木耳,莴笋…… 4.豆瓣酱和豆鼓都比较咸,根据菜量适当增减,起锅前尝尝盐味不味可适量加盐 5.火不宜开得太大,容易把肉煎得太干咬不动,豆瓣酱也会炒焦变色有糊味

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-04-30

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