一日不喝手抖,三日不喝心焦!这【斑斓叶椰香冻】不火没天理!
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在东南亚一带,斑斓叶常作为香草入菜。小小一两片,就能风味愈发迷人。 像著名的东南亚甜品芒果糯米饭,若是少了它的香气加成,那便失了精髓。 但若要说斑斓叶的绝配,那必须是同样出身热带的椰子! 取斑斓叶的青汁,与椰奶混合,做成奶冻,再倒入手打椰奶,斑斓叶和椰子的香气交融在一起,双重丝滑,吃起来一绝!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
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椰皇先开小孔,倒出椰汁将椰皇横过来,沿着椰子中间割2-3圈,再沿着刀痕将椰皇撬开
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步骤2/11
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带孔的2块椰皇,用尖刀挖出椰肉,削皮小块待用,完整的2瓣椰皇留着做容器此操作可以交给水果摊主,直接购买剥皮老椰子头和椰汁
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步骤3/11
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椰青切去顶部多余的外皮,用刀背用力敲打椰壳盖边缘,裂开后用刀尖撬开
步骤4/11
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发布于 2021-04-28
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