烹无定法,适口者珍,酸菜粉丝加拿大北极虾煲家常菜
爱吃酸菜的朋友们 你们有福了 ,八鲜姐用酸菜和加拿大北极虾做一道酸菜北极虾粉丝煲,鲜香美味,好吃极了。
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步骤1/8
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加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海,北极虾捕捞以拖网为主,每网的收获大约4-8吨。从捕捞出水,到煮熟,再到速冻和装入冷库,全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾,绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。加拿大北极虾到港后,要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时,使用溯源码,确保安全。
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步骤2/8
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酸菜一定要洗净切细段。
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步骤3/8
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葱切末、姜切片、蒜拍碎、干辣椒切圈。
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步骤4/8
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锅做热放油,稍热后下葱末、姜片、蒜末,辣椒圈煸炒出香味。
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步骤5/8
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倒入酸菜煸炒出酸菜独特的香味。酸菜炒出香味加些生抽、盐、白糖、开水,可以稍多些煮开,我认为粉丝会比较吸水,太干了不好吃。
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步骤6/8
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放入北极虾,水开后就可以下粉丝了,稍煮一会。
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步骤7/8
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移到煲中小火放上葱末,加盖开始炖就行了。等汤汁有些收干了就可以了,撒香葱末此时北极虾的味道已经全都煮到粉丝汤中了。
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最后一步
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下雨的日子最适合吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-26
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