响油鳝糊
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响油鳝糊最有魅力的地方,就是最后浇油那一刻,响起的热烈的声音,好像在为大厨欢呼鼓掌,成就感满满 这次用的鳝鱼肉质较厚,切成了较宽的鳝条,还加入了青椒和黄椒,颜色丰富、营养全面 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
鳝鱼
2条
、
葱
一根
、
蒜
6瓣
、
生抽
2勺
、
老抽
2勺
、
香油
15ml
、
香醋
半勺
、
白胡椒粉
少许
、
料酒
1勺
、
白砂糖
半勺
、
水淀粉
15ml
、
青椒
半个
、
黄椒
半个
烹饪步骤
-
步骤1/14
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将鳝鱼洗净,切成大块,先不用切细
-
步骤2/14
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将一头蒜切成蒜末,一根小葱切碎,备用
-
步骤3/14
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锅中烧水,开锅后放入鳝鱼,短暂焯水一分钟后即可捞出
步骤4/14
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展开全部14个步骤
发布于 2021-04-24
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