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在家也可以做好吃的鸡腿汉堡的做法

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在家也可以做好吃的鸡腿汉堡

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鸡腿汉堡顺顺过几天就想要吃一次，那天自己炸了鸡腿超级的好吃，和肯德基麦当劳的没有啥区别，这些都是顺顺的评价，赶紧做几个汉堡，早晨起来炸了鸡腿，好吃的鸡腿汉堡堡来了！汤种部分食材：高筋面粉：20克水/牛奶：100克面团部分食材：高筋面粉：250克酵母：3克糖：20克盐：3克水/ 牛奶：90克黄油：25克蛋液、芝麻适量

食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋面粉 20克

、

牛奶 100毫升

、

高筋面粉 250克

、

牛奶 90毫升

、

酵母 3克

、

糖 20克

、

盐 3克

、

黄油 20克

、

全蛋液 55克

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
烤好的鸡腿汉堡
步骤2/14 点击查看大图
将汤种部分的水和面粉，搅拌均匀没有颗粒。
步骤3/14 点击查看大图
小火边加热边搅拌，搅拌到面糊状态出锅，放凉备用
步骤4/14 点击查看大图
先液体
步骤5/14 点击查看大图
将面团部分的食材除黄油外，按照先液态后粉类的顺序依次放入面包桶中，放入放凉的汤种，表面放酵母。
步骤6/14 点击查看大图
开启面包机的和面程序，启动一次和面程序。第一个和面程序停止后放入黄油在来一次和面程序,停止后进行第一次发酵。和面程序完成后将面团进行基础发酵，发酵到2-2.5倍大。
步骤7/14 点击查看大图
发酵好的面团排气，分成6个大小均匀的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤8/14 点击查看大图
松弛好的面团进行整形后，放入烤盘进行二次发酵，一般40分钟左右。二次发酵好的面团表面刷蛋液，撒芝麻。
步骤9/14 点击查看大图
烤箱170度预热，烤箱上火155度，下火170度烘培20分钟左右。
步骤10/14 点击查看大图
烘烤中
步骤11/14 点击查看大图
美美的早餐来了好吃
步骤12/14 点击查看大图
煎鸡蛋西红柿也好吃
步骤13/14 点击查看大图
早餐来了
最后一步点击查看大图
还炸了薯条

小贴士

因为是汤种面包超级的软哈！早晨炸了鸡腿和薯条，好吃的鸡腿堡来了！也可以加鸡蛋西红柿做三明治汉堡哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-23

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