在家也可以做好吃的鸡腿汉堡
鸡腿汉堡顺顺过几天就想要吃一次,那天自己炸了鸡腿超级的好吃,和肯德基麦当劳的没有啥区别,这些都是顺顺的评价,赶紧做几个汉堡,早晨起来炸了鸡腿,好吃的鸡腿汉堡堡来了! 汤种部分食材: 高筋面粉:20克 水/牛奶 :100克 面团部分食材: 高筋面粉:250克 酵母:3克 糖:20克 盐 :3克 水/ 牛奶 :90克 黄油:25克 蛋液、芝麻适量
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步骤1/14
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烤好的鸡腿汉堡
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步骤2/14
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将汤种部分的水和面粉,搅拌均匀没有颗粒。
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小火边加热边搅拌,搅拌到面糊状态出锅,放凉备用
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步骤4/14
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先液体
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步骤5/14
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将面团部分的食材除黄油外,按照先液态后粉类的顺序依次放入面包桶中,放入放凉的汤种,表面放酵母。
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步骤6/14
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开启面包机的和面程序,启动一次和面程序。第一个和面程序停止后放入黄油在来一次和面程序,停止后进行第一次发酵。和面程序完成后将面团进行基础发酵,发酵到2-2.5倍大。
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步骤7/14
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发酵好的面团排气,分成6个大小均匀的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟
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松弛好的面团进行整形后,放入烤盘进行二次发酵,一般40分钟左右。二次发酵好的面团表面刷蛋液,撒芝麻。
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步骤9/14
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烤箱170度预热,烤箱上火155度,下火170度烘培20分钟左右。
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步骤10/14
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烘烤中
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步骤11/14
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美美的早餐来了好吃
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步骤12/14
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煎鸡蛋西红柿也好吃
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步骤13/14
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早餐来了
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最后一步
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还炸了薯条
因为是汤种面包超级的软哈!
早晨炸了鸡腿和薯条,好吃的鸡腿堡来了!也可以加鸡蛋西红柿 做三明治汉堡哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-23
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