将面团部分的食材除黄油外,按照先液态后粉类的顺序依次放入面包桶中,放入放凉的汤种,表面放酵母。
开启面包机的和面程序,启动一次和面程序。
第一个和面程序停止后放入黄油在来一次和面程序,停止后进行第一次发酵。
和面程序完成后将面团进行基础发酵,发酵到2-2.5倍大。
发酵好的面团排气,分成6个大小均匀的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟
松弛好的面团进行整形后,放入烤盘进行二次发酵,一般40分钟左右。
二次发酵好的面团表面刷蛋液,撒芝麻。
烤箱170度预热,烤箱上火155度,下火170度烘培20分钟左右。