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在家也可以做好吃的鸡腿汉堡(5/14)
烤好的鸡腿汉堡
将汤种部分的水和面粉,搅拌均匀没有颗粒。
小火边加热边搅拌,搅拌到面糊状态出锅,放凉备用
先液体
将面团部分的食材除黄油外,按照先液态后粉类的顺序依次放入面包桶中,放入放凉的汤种,表面放酵母。
开启面包机的和面程序,启动一次和面程序。 第一个和面程序停止后放入黄油在来一次和面程序,停止后进行第一次发酵。 和面程序完成后将面团进行基础发酵,发酵到2-2.5倍大。
发酵好的面团排气,分成6个大小均匀的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟
松弛好的面团进行整形后,放入烤盘进行二次发酵,一般40分钟左右。 二次发酵好的面团表面刷蛋液,撒芝麻。
烤箱170度预热,烤箱上火155度,下火170度烘培20分钟左右。
烘烤中
美美的早餐来了好吃
煎鸡蛋西红柿也好吃
早餐来了
还炸了薯条