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炸鱼块的做法

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炸鱼块

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罗非鱼 1条

、

盐 6克

、

鸡蛋一个

、

面粉 40克

、

淀粉 20克

、

辣椒面 1小勺

烹饪步骤

步骤1/3
把鱼洗干净切成小块备用，放入盐，八角2个掰碎，辣椒面，腌制半小时，或者一晚上都可以。
步骤2/3
调挂糊：准备一个碗里面放入面粉40克，淀粉20克，鸡蛋一个，水30克放点盐搅拌均匀没有颗粒即可。外金黄里保持嫩白的关键～
最后一步
油倒多一点毕竟是炸不是煎#6成热，把鱼一块一块挂好糊就放进去炸，全部放入，中火8分钟左右即可捞出控油～搭配番茄酱也很好吃哟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-21

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