紫苏鸭肉
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烹饪步骤
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步骤1/3
把鸭洗干净,洗多几次!切块拍点蒜,切点姜,放入蚝油,生抽,油,盐,白酒腌制4小时以上,我是盖上保鲜膜放入腌制一晚上的。
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步骤2/3
把腌制好的鸭肉拿出来,把姜和蒜去掉,把腌制出来的汁也倒掉不要。
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最后一步
接下来起火热油,放入姜和蒜放入鸭肉和白酒翻炒片刻,再重新调味,放入盐和八角,生抽,蚝油翻炒均匀,放入400毫升的清水焖煮20分钟以后放入紫苏和秘制辣椒酱翻炒均匀,放入青蒜苗翻炒均匀,盖上锅盖焖煮10分钟左右即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-18
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