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香煎鸡腿的做法

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香煎鸡腿

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30~60分钟 | 配菜(中级)

大鸡腿 2个

、

料酒 1勺

、

盐 5克

、

姜丝 10克

、

生抽 3勺

、

老抽半勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/4
鸡腿先洗干净，用刀把骨头剔出来，放入一勺料酒，葱姜丝腌制20分钟左右！
步骤2/4
调汁：准备一个碗，放入老抽，生抽，蚝油，蜂蜜，没有就放白糖代替，一小碗清水，放一点点盐搅拌均匀备用！
步骤3/4
锅里倒入油，油热放入鸡腿，皮朝下，煎到表面金黄定型再翻另外一面，煎好另外一面再把鸡皮这一面朝下，倒入调好的汁，用勺子往鸡腿肉浇汁，多浇几次，然后盖上锅盖焖5分钟左右，鸡肉熟了，稍微收一下汁就可以关火啦！
最后一步
把鸡肉夹出来切块装盘，淋上锅里剩下的汁，撒上熟白芝麻就完成✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-13

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