蛋糕口感的面包 香橙朵风 脆脆的糖衣 内里柔软
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这个小蛋糕,哦,不,这个小餐包,看起来像小蛋糕,吃起来也有点像蛋糕,但实际上,它是个小餐包哦,里面有橙皮和巧克力,清新和浓郁结合,表皮有一层脆脆的糖衣,十分香甜,这个小餐包的口味十分华丽,一定要试试~
食材清单
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主面团
、
舒可曼高筋面粉
200g
、
舒可曼高活性干酵母
4g
、
舒可曼烘焙细砂糖
20g
、
盐
4g
、
奶粉
6g
、
全蛋液
50g
、
蛋黄液
20g
、
水
75g
、
无盐黄油(软化)
100g
、
辅料
、
糖渍橙皮
20g
、
舒可曼耐高温巧克力豆
40g
、
脆皮糖衣
、
舒可曼高筋面粉
30g
、
舒可曼烘焙细砂糖
30g
、
蛋白
45g
、
表面装饰
、
舒可曼烘焙细砂糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/20
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主面团材料舒可曼高筋面粉 200g舒可曼高活性干酵母 4g舒可曼烘焙细砂糖 20g盐 4g奶粉 6g全蛋液 50g蛋黄液 20g水 75g无盐黄油(软化) 100g辅料糖渍橙皮 20g舒可曼耐高温巧克力豆 40g
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步骤2/20
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脆皮糖衣舒可曼高筋面粉 30g舒可曼烘焙细砂糖 30g蛋白 45g表面装饰舒可曼烘焙细砂糖 适量
-
步骤3/20
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脆皮糖衣所有材料混合
步骤4/20
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发布于 2021-04-21
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