回锅肉、熬锅肉
浏览 2462 · 收藏 13
江苏小伙儿入川求学从此爱上回锅肉……孜孜不倦、契而不舍、终于学成归来。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
清水加入姜片和五花肉煮软至平头筷子可以插入到底。捞起，凉冷，切片备用。
-
步骤2/3
热锅冷油，少量即可，倒入五花肉片，转小火，慢熬至肉片微卷，捞起备用。备注：先下肥肉后下瘦肉。
-
最后一步
锅中留少量油，加入大蒜片、郫县豆瓣、豆豉炒香。下入肉片翻炒。加大蒜苗，先下白蒜头后下蒜叶。翻炒，加入少量的生抽、白糖，超匀，起锅。
小贴士
千万别放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-17
换个做法
回锅肉的其他做法
回锅肉的相关分类
回锅肉的相关推荐
-
香菇红枣炖鸡汤
10147301人看过 -
酸菜猪肉粉条
130745人看过 -
回锅肉
27631941人看过 -
【蘸水面】这面条名字不雅观，比谁脸都宽！
328693人看过 -
蘸水裤带面
71037人看过 -
家庭版蘸水面
11746人看过 -
四川回锅肉
4476992人看过 -
酸辣土豆丝
410669人看过 -
家常回锅肉
78874人看过 -
陕西蘸水面
300126人看过 -
蒜辣豉香回锅肉
46400人看过 -
回锅肉
9863人看过
