蘸水裤带面的做法

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蘸水裤带面

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面粉（中筋） 200克

、

温水 100克

、

盐 2克

、

蘸料

、

蒜 5瓣

、

油 15g

、

酱油适量

、

盐适量

、

油辣子 5克

、

开水 30ml

、

西红柿两个

、

韭菜一小捽

、

金针菇适量

、

木耳三个

、

芹菜适量

、

小米辣两个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
温水加盐和面揉成面团醒五分钟，不要太硬喔
步骤2/9 点击查看大图
把醒好的面团切成小段，搓成十指粗的长条
步骤3/9 点击查看大图
沫上食用油，摆在盘子里，盖上保鲜膜待用
步骤4/9 点击查看大图
准备蘸汁，将所有配料切好，待用
步骤5/9 点击查看大图
锅中热油，将小料爆香，
步骤6/9 点击查看大图
倒入西红柿炒软，再一次放入其他配料
步骤7/9 点击查看大图
一次放入盐，五香粉，鸡精，一品鲜酱油，最后加入开水没过西红柿，大火烧开，蘸汁就算完成了
步骤8/9 点击查看大图
将刚搓好的面，用擀面杖均匀压扁，拉成常条下开水锅煮3-5分钟捞出来装碗
最后一步点击查看大图
好啦，可以吃啦，

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

芹菜是下面用的，还有碗里那个汤是面汤可以喝的喔！最后给蘸汁上淋上辣椒油！蘸汁本应配鸡蛋的，但是因我对鸡蛋过敏，所以选用其他材料啦！味道还是不错的喔！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-17

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