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羊排抓饭（电饭锅版）的做法

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羊排抓饭（电饭锅版）

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

带骨羊排 200克

、

胡萝卜黄萝卜各一根

、

紫皮洋葱一个（小个头）

、

大米 300克

、

食盐适量

、

白糖一勺

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
羊排冷水里泡出血水，然后流动水冲洗干净。
步骤2/10 点击查看大图
紫皮洋葱去外皮洗净切丝。
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羊排改刀切大拇指头大小的块。
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胡萝卜、黄萝卜去外皮洗净切段。
步骤5/10 点击查看大图
干锅大火加热至冒出青烟后倒入适量植物油。
步骤6/10 点击查看大图
倒入羊肉和洋葱大火快速翻炒的同时加入盐和糖。
步骤7/10 点击查看大图
翻炒至羊肉颜色变深（大约翻炒六分钟）
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大米加入适量的水
步骤9/10 点击查看大图
翻炒好的羊肉码放在米饭上。水量即将没过羊肉就好。
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就这么简单的羊排抓饭（电饭锅版）美味！建议搭配榨菜或者凉拌小菜享用。

小贴士

1.建议使用肥瘦相间的羊肉，油脂浸透的米饭才有味。 2.加水量就是刚刚没过翻炒过的羊肉即可，水可以稍微少一点，这样焖出来的米饭颗粒分明。 3.电饭锅显示米饭蒸好后不要急于打开，建议再焖十分钟。 4.个人觉得带有骨头的羊肉焖饭会比无骨的香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-14

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