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香脆美味的梅菜腊肠薄饼的做法

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香脆美味的梅菜腊肠薄饼

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食材清单加入采购清单

中筋面粉 90克

、

水 50克

、

酵母 2克

、

梅菜 40克

、

广式腊肠 60克

、

糖 10克

、

辣椒粉少许

、

芝麻适量

、

香渍 2克

、

油适量

、

表面白芝麻仁适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将面粉酵母和温水混合。揉成光滑的面团醒20分钟。
步骤2/9 点击查看大图
泡洗好的梅菜切碎。
步骤3/9 点击查看大图
用广式略有甜味的腊肠冼净切碎。
步骤4/9 点击查看大图
将肠和梅菜放在盆中，加入糖，辣椒粉、芝麻和香油拌匀。
步骤5/9 点击查看大图
将面团取出擀成面皮。包入梅菜馅，像包包子一样收口捏紧。
步骤6/9 点击查看大图
包好的面团盖上保鲜膜醒十分钟，让面团松驰。
步骤7/9 点击查看大图
擀成和模具大小的薄饼。
步骤8/9 点击查看大图
用牙签在饼上扎小眼儿，防止烤的时候起鼓。抹上油撒上白芝麻仁。
最后一步点击查看大图
烤箱220度预热中层烤20分钟左右，表面上色.出炉晾凉食用。

小贴士

饼越薄越脆。露馅也没关系。最好用小擀面杖在烤盘上直接整型，太薄不好转移。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-09

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