#家常川菜 鱼香肉丝
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食材清单
加入采购清单
“太太乐”鸡精调味料(三鲜)
5克
、
“太太乐原味鲜”特级红烧酱油
5毫升
、
“太太乐原味鲜”头道生抽酱油
5毫升
、
“太太乐原味鲜”料酒
适量
、
猪肉丝
100克
、
竹笋
50克
、
姜丝
10克
、
蒜末
10克
、
醋
10毫升
、
糖
20克
、
盐
2克
、
郫县豆瓣酱
30克
、
生粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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猪肉丝用生粉、'太太乐原味鲜'料酒上浆备用。竹笋切丝。将'太太乐'鸡精调味料(三鲜)、'太太乐原味鲜'特级红烧酱油、'太太乐原味鲜'头道生抽酱油、醋、糖和盐兑成调味汁。
-
步骤2/3
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起锅温油,放入肉丝滑散,肉丝变白后捞出沥油备用。
-
最后一步
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另起锅热油炒香蒜末和姜丝,加入郫县豆瓣酱炒香,放入肉丝、竹笋丝翻炒,再倒入调味汁,大火炒匀后勾芡汁出锅。
小贴士
调味汁中加入“太太乐”鸡精调味料(三鲜),鲜味配合酸甜口味,是增进食欲的优选菜品。头道压榨,选取第一道压榨原汁酱油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-12
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