培根蘑菇蛋黄奶油意大利面
这是一款很常见的白汁意大利面,方便快捷又美味。想要健康一点可以不加蛋黄。
205克
51克
192克
2812
千卡
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步骤1/13
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将培根切小块,白蘑菇切薄片,洋葱切块。
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步骤2/13
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把蛋黄分出来,蛋白可放冰箱做其它用途。我拿来做了炒饭。
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步骤3/13
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蛋黄打散,加入淡奶油,打均匀备用。
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步骤4/13
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意大利面放开水里煮8~10分钟,加入少许橄榄油和盐。软硬度个人喜好不同,最好是捞一条起来试试。煮好后捞出沥干,放一点橄榄油拌一下,防止粘在一起。
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步骤5/13
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热锅放培根煸炒,不用放油,培根会出很多油。
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步骤6/13
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培根油分炒出来后先推到一边,放洋葱炒香。
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步骤7/13
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然后拌炒一下。
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步骤8/13
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放入白蘑菇炒均匀,不用炒很久,蘑菇很容易熟。
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步骤9/13
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放入意大利面。
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步骤10/13
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炒均匀,然后进行调味,放盐、黑胡椒、洋人香菜干,然后拌匀。
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步骤11/13
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关火,然后倒入之前调好的蛋奶汁。
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步骤12/13
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慢慢搅拌,汁液变浓稠就可以了。
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最后一步
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盛盘,再洒一点洋人香菜干。喜欢味道浓郁点的,可洒一些帕马森芝士。开动!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-12
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