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✅松软好吃咸口的奥利奥可可卷的做法

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✅松软好吃咸口的奥利奥可可卷

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松软浓郁的可可卷卷上咸口的奥利奥淡奶油，冷藏过后的奥利奥可可卷上一口就好像在吃冰淇淋蛋糕了，美味极了。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 55克

、

鸡蛋 4个

、

植物油或者黄油 35克

、

细砂糖 40克

、

牛奶 50克

、

可可粉 8克

、

馅料部分：

、

去芯奥利奥饼干 6块

、

淡奶油 200克

、

白砂糖 18克

、

海盐 1克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备食材
步骤2/8 点击查看大图
分离蛋清，蛋黄。采用后蛋法,充分乳化油与可可粉，再加入牛奶拌匀，筛入低筋面粉，搅拌好蛋糕糊。
步骤3/8 点击查看大图
蛋清加入柠檬汁，打至粗泡，分二次加糖，打至大鸡尾状
步骤4/8 点击查看大图
切拌法均匀混合二者,倒入金盘,轻震出大汽泡
步骤5/8 点击查看大图
送入预热好的烤箱上155,下火160度烤28分钟。出炉，震热气，放烤架上晾凉。
步骤6/8 点击查看大图
制作奥利奥奶油馅,放冰箱冷藏备用。
步骤7/8 点击查看大图
可可卷余温时，两头切45度，借助擀面杖卷起。
最后一步点击查看大图
本次烘焙烤箱为海氏K5多功能空气炸烤箱，加厚玻璃门,预热快,上下管独立控温，温度很准，温差小，上色非常满意。一台抵十台，美食一步到位，空气炸烤箱搪瓷更健康。

小贴士

温度烤箱温度仅供参考，每个人的烤箱温度都会有偏差，可根据自己烤箱的实际温度进行烘烤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-08

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