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低卡低脂杂蔬金针菇蛋饼的做法

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低卡低脂杂蔬金针菇蛋饼

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Hey～我是热衷研究吃不胖美食的Arya 为了吃出好身材和马甲线 Arya去年开始疯狂吃鸡蛋分享这一道，我经常做的蛋饼低脂，无糖，高纤维，高蛋白！做法超简单，凹造型一个平底锅就能搞定赶紧来试试看吧！蔬菜种类可以根据自己的喜好来哈～参与活动: #0元申请 I 丘比321沙拉日，123，GO!尽情蔬果吧！#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋白 3个

、

鸡蛋黄 1个

、

金针菇 100克

、

生菜 8片

、

西红柿 1个

、

丘比沙拉汁

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
生菜，西红柿洗干净，切碎
步骤2/12 点击查看大图
金针菇洗干净切2-3段
步骤3/12 点击查看大图
鸡蛋白3＋鸡蛋黄1盐、胡椒粉、白醋、水、沙拉汁，少量搅打均匀
步骤4/12 点击查看大图
不粘锅不放油西红柿金针菇丢进去煸一下
步骤5/12 点击查看大图
煸到金针菇变软
步骤6/12 点击查看大图
生菜碎丢进去，翻炒均匀生菜易熟，不用炒太久哈
步骤7/12 点击查看大图
倒入混合好的蛋液
步骤8/12 点击查看大图
中小火，等蛋液微微凝固时用铲子将四周的蛋液往中间推然后翻面，散开也不怕，散开了就把它往没凝固的蛋液那里推，左推推右推推，就成型了（这个步骤不太好描述）
步骤9/12 点击查看大图
凹造型出来了一面成型之后拿个盘子来翻面然后侧着滑进锅里把另一面继续干煎一下
步骤10/12 点击查看大图
搞掂就摆盘啦
步骤11/12 点击查看大图
外层微焦，内里嫩滑夹杂着蔬菜和金针菇因为蛋液里放了沙拉汁起到乳化效果，特别嫩
最后一步点击查看大图
表层用酱料装饰依照个人口味啦因为没放太多调味料，口味偏清淡点吃的时候沾点辣椒酱和沙拉汁，真香！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-05

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