橙香可可草莓迷你杯
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盒子蛋糕的摆放其实没什么硬性的指标,唯一的标准就是“你要喜欢”这次我选择了我最爱的草莓,每年这个季节草莓是我家必备的水果。而可可蛋糕胚中,额外增加了橙汁与橙皮。信我,橙香与可可是最佳搭档。味道非常独特!
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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玉米油与可可粉搅拌均匀,加入牛奶充分乳化
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步骤2/7
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筛入低粉Z字搅拌均匀后,加入橙子与橙皮,加入蛋黄搅拌至顺滑
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步骤3/7
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蛋白中加几滴柠檬汁,分3次加入白砂糖搅打至湿性发泡,取三分之一蛋白入蛋黄糊中,翻拌均匀后,全部倒回到蛋白中,翻拌均匀
步骤4/7
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发布于 2021-03-21
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