酸辣蹄花
浏览 2.1万 · 收藏 109
天气渐渐炎热,来个清爽的凉菜吧!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
猪蹄尖
2根(约2斤)
、
老姜
小半个
、
大蒜
4瓣
、
大葱
半根
、
料酒
3勺
、
红油
4勺
、
白糖
1勺半
、
香醋
3勺
、
生抽
5勺
、
花椒粉
1匙
、
胡椒粉
大半匙
、
花椒
10粒
、
油酥花生米
看心情
、
细芹菜
1颗
、
小葱
2根
、
蚝油
半勺
、
盐
适量
、
小米辣
3个
、
香油
1勺
、
白芝麻
2匙
、
鸡精
半匙
、
味精
半匙
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
猪蹄尖处理干净,切小块。
-
步骤2/12
点击查看大图
下冷水锅里煮,放入葱段,姜片,花椒,料酒,适量盐。水开后小火煮40-50分钟(视乎你喜欢猪蹄是软糯一点的口感还是有嚼劲一点的口感)。
-
步骤3/12
点击查看大图
猪蹄煮好后用凉水过一遍。老姜切细加水放置几分钟,放入姜水约100毫升。
步骤4/12

展开全部12个步骤
发布于 2021-03-15
换个做法
酸辣蹄花的相关分类
酸辣蹄花的相关推荐
-
塔菜冬笋
121033人看过 -
炒河粉
3857736人看过 -
老妈蹄花
1707710人看过 -
红烧蹄花
144638人看过 -
五分钟搞定,超下饭的金汤肥牛(颜值超高)
1199628人看过 -
【宝宝辅食】奶香紫薯饼
40874人看过 -
水煮耗儿鱼(香辣)
1009320人看过 -
咸肉
9430人看过 -
爆炒腰花
5655115人看过 -
孩子爱吃的松仁玉米
5711834人看过 -
干锅麻辣鸡爪
100263人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#荷兰豆炒木耳#地三鲜,好新鲜
171119人看过