水煮耗儿鱼(香辣)
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一大早去市场抗了一大袋冰冻耗儿鱼回来。在咱们重庆是吃不到新鲜的这个鱼的,就冰冻的还分三六九等呢,我今天买的就是比巴掌约小点儿的货,比最贵的次一级,性价比最高,价格实惠,鱼肉大且嫩。哎呦,说这么多,今天就是准备吃它了。
营养分析
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2克
5克
18克
108
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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准备好材料,耗儿鱼洗净用盐,胡椒,米酒腌制15分钟,把姜,蒜切小块与切开的泡椒放一个碗里备用。葱白切断,葱叶切粒备用。家里豆瓣酱是自己做的,这次把豆瓣打成了酱,所以没有颗粒。
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步骤2/7
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锅里放油,小火爆香姜,蒜,泡椒,放豆瓣酱炒出油色。最后放葱断翻炒出香气。
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步骤3/7
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注入沸水烧3分钟。期间尝尝进行调味。
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2018-02-03
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