超级下饭菜-油焖河虾的做法

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超级下饭菜-油焖河虾

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儿时小河虾用油爆炒一下的香味至今记得。偶然一次机会发现河虾有这么大的，于是买回家试着做了一下，味道超棒。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

河虾（罗氏大头虾） 500g

、

小葱 1根

、

姜 1片

、

酸 1头

、

蒸鱼豉油 3-4勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

白糖 1-2勺

、

冷白开水少许

烹饪步骤

步骤1/6
清水清洗虾，然后牙签去掉虾线。
步骤2/6
葱姜蒜分别切成碎末。
步骤3/6
白开水记得要提前凉一下。调汤汁时需要用到。
步骤4/6
热锅多放一些油，去好虾线的虾沥干水分后下锅，热油将河虾炒至变黄色，稍微焦一点点（不要变黑），虾的香味更棒。大火炒3-4分钟左右。
步骤5/6
将准备好的蒸鱼豉油，生抽，老抽，糖，盐，凉白开水倒入一个小碗中，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
将炒好的河虾盛进盘子中，然后把葱姜蒜抹倒在河虾上，然后再另外加热些许油，热油浇到葱姜蒜末上，最后将汤汁充分淋到虾上。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-12

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