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好看更好吃的数字蛋糕

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我爹的66岁生日,做了这个蛋糕送他,用了巧克力蛋糕胚,加上健康的动物奶油以及新鲜的水果,其实就跟平常做蛋糕用的东西差不多,只不过换了个造型,没想到那么多人喜欢,索性把方子发出来吧。数字蛋糕有个好处,通了一个就等于通了10个20个50个100个......蛋糕的做法,反正都是换汤不换药,只变化下数字就好,是不是特别省事呢。我用到的这个数字模具,是8寸的PET材质,某宝买的,如果是做520、2021这种三四个数字的可以买6寸大小,当然自己用打印机打出来一个数字图案用也是可以的。首先把蛋糕尺寸确定,然后再确定怎么样个烤法,8寸数字大概长150mm,宽200mm,标准的28mm*28mm金盘只能切出来一个,我这4个数字6,如果烤6盘也太费事了,于是乎,我把烤盘换成了三能350mm*250mm那款长方形的,一盘刚好可以裁剪出两个数字,这样烤两盘省事多了,啰里八嗦了这么多一起来看看我是怎么样快速做出这个数字蛋糕的吧。
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、时间充裕的话分开做两盘蛋糕糊肯定会更好,不过我那天做这个的时候已经晚上10点半了,省时间就一次把10个蛋的蛋黄糊全拌出来,从成品上来看也没什么差异。 2、考虑数字蛋糕如果蛋糕片太薄会不好看,所以让蛋糕胚比一般做卷的厚度厚了些。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-03-12

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