肉糜蒸蛋的做法

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肉糜蒸蛋

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单纯的蒸鸡蛋，可能味道有点淡，今天我们做一道搭配肉糜的蒸鸡蛋，这样的做法，孩子可能更喜欢吃。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

温水适量

、

肉糜 30克

、

味极鲜 1勺

、

老抽一点点

、

蒜末姜末一丢丢

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将两颗鸡蛋放入碗中打散
步骤2/7 点击查看大图
加1比1的温水搅拌均匀
步骤3/7 点击查看大图
用滤网过滤掉表层气泡和浮沫，可以反复过滤两次
步骤4/7 点击查看大图
过滤好的蛋液状态
步骤5/7 点击查看大图
盖上保鲜膜，保鲜膜上扎几个小孔。锅内的水烧开计时，小火蒸八分钟，再闷三分钟。
步骤6/7 点击查看大图
接着蒸鸡蛋的时间，把肉糜翻炒一下，锅中放油，放少许蒜末，生姜少许末，熬香之后再将肉糜倒进去，翻炒至变色，加入味极鲜，再加入几滴老抽调味调色，不需要放盐，喜欢的话，可以放适量的黑胡椒粉。
最后一步点击查看大图
把肉糜放在蒸好的鸡蛋上面就可以了，也可以适量的撒上一点小葱花。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-03

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