兔子奶冻的做法

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兔子奶冻

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新买的兔子模具到货啦，最近这个超级火。餐厅一份同款甜品卖到好几十块，我自己做起来，简单，好看又好吃。可可爱爱的兔兔子甜品，立马安排！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

椰奶 450g

、

牛奶 100ml

、

糖粉 30g

、

吉利丁片（粉） 4片（20g）

、

巧克力适量

、

粉色色素适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好所用食材。来个大集合。PS：椰奶随便买的。不要买带果肉颗粒的那种就行。
步骤2/7 点击查看大图
1、吉利丁片泡冷水备用。2、把其余的椰奶，牛奶，糖粉，倒入锅中，小火加热搅拌融化均匀。3、把泡软的吉利丁片加入混合奶液中继续搅拌至融化均匀。（过程超简单，就没拍那么细）
步骤3/7 点击查看大图
倒入模具中冷却一会，放入冰箱冷藏4到6小时。
步骤4/7 点击查看大图
准备一些色素和巧克力碎。
步骤5/7 点击查看大图
隔热水融化巧克力，色素调试均匀。
步骤6/7 点击查看大图
给成型脱模的兔子上色。
最后一步点击查看大图
摆盘，完成。太可爱啦！我要吃兔兔啦！哈哈哈

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1、这个量基本上刚好是6联模具的量。没有模具或别的模具可以根据情况调整液体用量。 2、耳朵眼睛上色也可以用巧克力提前涂在模具里凝固，再倒入奶冻液体。 3、无论用吉利丁片还是粉，都要充分融化均匀。火不能太大，奶液温度不能超过60度，不然吉利丁很有可能就不凝固了。 4、脱模的时候注意手法，不然很容易把兔子捏烂，哈哈哈。做法超级简单，适合新手。做给家人朋友或者小孩子，都是一道不错的点心甜品。快做起来吧！嘻嘻嘻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-27

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