胡萝卜玉米山药排骨汤+虾仁香菇玉子豆腐蒸蛋羹+蒜蓉蒸香菇白菜
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朋友圈里晒一桌家常菜,引来许多赞,都夸这位二胎妈妈太会做饭了!简单的两菜一汤一主食,有荤有素营养搭配得非常好,虽然是常见的家常饭菜,却是用了小心思的,做饭的人不辛苦,吃饭的人更开心。 为什么这么说呢?来看看这桌饭菜都有什么吧!胡萝卜玉米山药炖排骨汤、虾仁香菇玉子豆腐蒸蛋羹、蒜蓉蒸香菇白菜心,主食是芝麻海苔拌二米饭。 其实这些家常饭菜做起来不需要多高的厨艺,但是需要一个实用的厨具,这些饭菜只用了一个锅,就是我新入手的北鼎蒸炖锅,特别方便。换成厨房小白都能做得很好。 食谱分享,一起来看看我是怎么做的吧!
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
胡萝卜玉米山药炖排骨汤 胡萝卜
1根
、
甜玉米
1根
、
山药
1根
、
排骨
适量
、
热水约
1L
、
盐
适量
、
虾仁香菇玉子豆腐蒸蛋羹 鸡蛋
3个
、
玉子豆腐
140g
、
虾
6只
、
香菇
1个
、
温水
200g
、
牡蛎轻盐酱油
适量
、
蒜营蒸香菇白菜:黄心白菜心
1棵
、
香菇
2个
、
大蒜
1头
、
牡蛎轻盐酱油
适量
、
香油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/17
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胡萝卜玉米山药炖排骨汤:准备需要的食材,分别清洗干净。排骨放进锅里,加入清水,上火烧开煮出血沫后捞出,用温水冲洗干净;将排骨放进陶瓷大炖盅里,将胡萝卜去皮切成小块、玉米剁小段、山药去皮切小块,也一起放进大炖盅里。
-
步骤2/17
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因为炖的时间比较长,我这个蒸炖锅又是双层的, 所以我准备了三个碗,放了大米和小米,加了清水,顺便把米饭一起做出来。北鼎蒸炖锅底层放上清水,大炖盅放在水里,加上蒸格,三碗米饭放在上层,盖上盖子,通电,选择炖的功能,设置时间2小时;
-
步骤3/17
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因为炖的时间比较长,所以米不需要提前泡,直接上锅就行了,汤炖好了,米饭也焖熟了。将米饭取出来放在一边备用,大炖盅里放上盐,可以不用取出来,因为后面还要蒸两个菜,汤还可以继续隔水炖着。
步骤4/17
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发布于 2021-02-23
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