月子必备养生法宝猪脚姜醋的做法

点击查看大图

月子必备养生法宝猪脚姜醋

浏览 15.8万 · 收藏 3474 · 学做 4

在广东生完孩子，月子里妈妈一定会煲这个猪脚姜醋来给产妇补身体，在广东，“请吃猪脚姜”意味着“添喜”！民间素有猪脚姜补血祛风驱寒的说法，非常符合产妇的需求。参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆为团圆添美味#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪脚 3只

、

老姜 1斤

、

冰片糖 4片

、

鸡蛋 12个

、

致美斋添丁甜醋 1.85L

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
砂锅中放入去皮后切成厚片的生姜
步骤2/19 点击查看大图
倒入一些甜醋
步骤3/19 点击查看大图
小火煮开后继续小火煲2小时左右
步骤4/19 点击查看大图
煲好的生姜
步骤5/19 点击查看大图
煲姜的时候煮鸡蛋
步骤6/19 点击查看大图
煮熟后捞出过冷水
步骤7/19 点击查看大图
剥壳
步骤8/19 点击查看大图
剥壳后的鸡蛋放入醋煲中，煮开后浸泡（浸泡的越久越好吃）
步骤9/19 点击查看大图
猪脚买的时候请师傅躲成块
步骤10/19 点击查看大图
锅中放入清水，放入盐、猪脚烧开后煮5-6分钟左右
步骤11/19 点击查看大图
猪脚捞出用冷水冲洗干净
步骤12/19 点击查看大图
把浸泡在醋煲里的鸡蛋捞出来放入碗中
步骤13/19 点击查看大图
将猪脚放入醋煲中
步骤14/19 点击查看大图
加入剩余的甜醋
步骤15/19 点击查看大图
放入片糖
步骤16/19 点击查看大图
小火煮开后继续煮20分钟，关火
步骤17/19 点击查看大图
放入浸泡好的鸡蛋
步骤18/19 点击查看大图
装入碗中食用
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/19

展开全部19个步骤

小贴士

添丁红醋虽然比普通的要甜一点，也说不用加糖，但我喜欢甜蜜蜜的口感，加了片糖，味道甜而不腻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-21 · 广东省

换个做法

猪脚姜醋的相关分类

棒棒糖冰糖葫芦年夜饭雪花酥羊肉汤猪肚更多

猪脚姜醋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许