猪脚姜
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猪脚姜醋蛋又称"猪脚姜"或"姜醋"，是广东最具特色的女人滋补食品。是一款选用猪脚、鸡蛋、姜及广东特有的甜醋精心烹饪出来的美味私家菜。 味道独特，营养丰富，吃后就像美酒下肚，神清气爽，面色红润。由于有大量的甜醋加入，猪脚姜除去有止血、补血的滋补作用，还具有醒胃提神、软化血管和养颜功效。醋与猪脚搭配在一起，可以充分溶解猪骨中的钙质，使它更易被人体吸收，起到补钙和强筋健骨的作用，特别适合产后的女人补益身体。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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猪脚洗干净，冷水下锅，加姜片料酒焯水
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步骤2/7
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老姜去皮（喜欢辣一点的可以不去皮）放入锅中炒干表面水分（锅中不用放油）
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步骤3/7
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猪脚也下锅炒干表面水分
步骤4/7
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发布于 2020-09-11
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