猪肚鸡汤
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胡椒猪肚鸡是一道广东的传统名菜。猪肚补虚损、健脾胃,胡椒温中下气、和胃,鸡肉增强体力,这道汤滋补效果佳,适合食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等人食用。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/14
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洗干净猪肚,用粗盐加面粉反复揉搓(里外两面都要搓),再用醋揉搓基本就能干净无味了。
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步骤2/14
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锅中烧开水,将猪肚放进去煮约三分钟捞起,用刀刮掉猪肚一侧白色和黄色的东西和和残留的肥油。再用流水冲洗干净。
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步骤3/14
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取一砂锅装上足够的清水,猪肚冷水下锅,放入姜片料酒大火烧开。
步骤4/14

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发布于 2019-04-06
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