排骨焖面的详细教程
刚刚吃完,觉得不错就分享给大家,前面准备材料时忘记拍图片,也没想到分享,吃完了才想起来要分享出来,幸好保存了几张图片,内容会写详细点,但本身就很简单。喜欢就点赞收藏吧,做给家人吃。
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步骤1/5
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准备食材:小葱洗净切碎,蒜掰切片,生姜切片,上海青洗净备用,排骨洗净控水备用,胡萝卜切菱形块。锅内放油将排骨煎至两面金黄,反复多煎一会儿。放入蒜掰,姜片,干辣椒,煸炒出香味,将胡萝卜放进去继续煸炒几下,加入一碗开水。转小火。
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步骤2/5
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将味极鲜,老抽,耗油,十三香,胡椒粉,倒在碗内,搅拌均匀,倒入排骨中。将面条抖散放在加了水的排骨上,盖上盖子,闷煮5分钟。
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步骤3/5
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闷煮五分钟后,将上海青铺在上面,继续闷煮1分钟。关火。关火后闷3分钟。
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步骤4/5
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三分钟后,将面抖散开,撒上葱花就好了。
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最后一步
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一份完美美味鲜香的焖面就好了。喜欢吃肉的可以多放几块排骨。
这个做法,也可以做红烧肉焖面,五花肉焖面,鸡肉块焖面,味道都很不错。
全程没放盐,因为味极鲜,耗油,老抽本身盐份就大,如果你口味重,可以放一点点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-22
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