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脆炸龙头鱼

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飘零星

龙头鱼也叫豆腐鱼，几乎没有刺，很适合小朋友吃。 这种鱼只有一条主骨，还软不拉几的，其余的鱼骨细软如胡须，就更不用提了，因此浙南柳市、台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为“水潺”，就是说它像水一样柔软。 龙头鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
龙头鱼 300g
、
油 适量
、
盐 适量
、
料酒 适量
、
淀粉 适量
、
面包糠 适量
烹饪步骤
小贴士

用一只筷子插入油锅中，如果筷子四周冒泡就可以放鱼了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-30

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