孩子长身体常吃的菜~排骨炖土豆
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春节一过,天气渐渐转暖,到了孩子长身体最快的时候,春季里的营养要跟上,饭菜不光味美还要孩子喜欢。排骨炖土豆,是孩子们最喜欢的一道美食,软烂可口,还超下饭。 那么排骨怎样炖才会肉嫩不柴、不塞牙呢?下面宝妈就把自己的厨房经验分享给大家,文中图文详解,文末要点小贴士,照着做,普通的家常菜也会味道很惊艳!
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烹饪步骤
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步骤1/8
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排骨洗净,尤其有骨肉渣的地方,要反复清洗干净,土豆去皮洗净备用。做的时候土豆得后放,所以去皮后泡水里,避免氧化发黑,也或者现用现削皮
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步骤2/8
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排骨冷水下锅,加入1勺料酒,大火烧开,中途撇去浮沫。焯到排骨变色无血水,一块块夹出来备用。排骨焯水的目的是去腥,成品干净无杂质,更漂亮
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步骤3/8
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锅里加入植物油,放入八角和葱姜炒香
步骤4/8
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发布于 2021-02-20
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