人人都要会的浓郁软糯番茄圆子汤
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番茄圆子汤,想必是每家餐桌上的常客了。 做法各有不同,取长补短,互相学习。 小时候经常“偷吃”姑婆给表弟做的番茄圆子汤,这道汤算是从小吃到大了。 连我家五岁的小朋友,每每问吃什么,一定是点这道汤。可能这就是味道神奇的传承。 我比较懒,番茄没有提前去皮,提前用盐水泡过番茄,然后煮的过程番茄皮会自然脱落,用筷子挑出来就好了,真的很方便。
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
【主料】
、
猪肉糜
300克
、
【辅料】
、
自然熟番茄
2个
、
【调料】
、
猪油
1勺
、
食盐
适量
、
番茄酱
1勺
、
【其他】
、
鸡蛋清
2个
、
淀粉
少量
、
姜末
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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猪肉糜加入鸡蛋清、淀粉、食盐、老姜末,顺时针搅打5分钟左右使其上劲。
-
步骤2/7
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番茄切成坨(方便捞皮、吃起过瘾)一个切八坨。
-
步骤3/7
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热锅放入猪油,下番茄略煸炒出沙。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-02-19
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