粗粮小餐包
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非常健康的一款粗粮小餐包而且很有饱腹感~ 快来跟我一起试试吧~
食材清单
加入采购清单
高筋粉
170克
、
玉米粉
30克
、
燕麦片
20克
、
全麦粉
30克
、
鸡蛋(1个)+茶水
160克
、
盐
3克
、
糖
10克
、
橄榄油
5克
、
蔓越莓、核桃、芝麻
50克
、
干酵母
3克
烹饪步骤
-
步骤1/7
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取80克泡好的茶水趁热加入燕麦片、 玉米粉、全麦粉搅拌均匀放凉后放冰箱冷藏(提前4小时以上、也可以过夜);
-
步骤2/7
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蔓越莓、核桃、芝麻除外的所有材料揉至能拉出粗膜,最后加入蔓越莓、核桃、芝麻揉匀;
-
步骤3/7
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放在25~28度环境中基础发酵1小时左右、发至2~2.5倍(时间仅供参考,具体看状态);手指蘸面包粉插入面团中、小洞不回缩、面团不塌陷、基础发酵完成;
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-02-07
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