美味粗粮发糕的做法

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美味粗粮发糕

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红枣玉米面发糕是一款低糖低热量、很有饱腹感的主食，因为加了一部分白面，所以口感不至于太粗糙，加了些大枣，给这款粗粮发糕增加了独特的香甜口感。参与活动: #夏日撩人滋味#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

玉米面 100克

、

普通面粉 200克

、

白糖 30克

、

酵母 4克

、

红枣适量

、

温水 170克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
玉米面100克
步骤2/8 点击查看大图
加入200克普通面粉
步骤3/8 点击查看大图
放入1个鸡蛋
步骤4/8 点击查看大图
放入4克酵母粉和170克的温水，用筷子将食材搅拌成糊状，根据自己的面粉吃水程度，增减，搅成无干粉状态。
步骤5/8 点击查看大图
将红枣切成丁，混合到面团中搅拌匀进行发酵。
步骤6/8 点击查看大图
将发酵好的面糊放入容器中，放入蒸锅二次发酵30分钟，凉水蒸，上汽蒸20分钟，蒸好后关火，3分钟打开锅盖。
步骤7/8 点击查看大图
蒸好的发糕非常松软。
最后一步点击查看大图
倒出来切成块，既美味喧软，甜度适中又健康。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2020-06-19

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